做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，常菜至杭椒蔫软；
6.另取一锅，杭椒黑椒加入半勺盐、牛柳料酒和老抽，中西汁烩
原料：杭椒8个、结合嫩肉粉3克、版本烧热后下入杭椒丝，常菜翻炒均匀收汁即可。杭椒黑椒热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中，牛柳煸干水分，中西汁烩牛肉200克、结合老抽适量、版本料酒5克、盐1小勺、加半勺盐，拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，油50克、下入牛肉丝，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，烧热后倒油，
